SAINTE HILDEGARDE DE BIGEN
Ce fut cette Abbesse Bénédictine et femme médecine renommée de l’occident médiéval du XIIème siècle, qui consigna pour la première fois, dans ses écrits, les propriétés de cette plante : « l’amertume du Houblon combat certaines fermentations nuisibles dans les boissons et permet de les conserver plus longtemps... »
Depuis le XIIème siècle, le Houblon est largement employé à la fabrication de la bière.
LE HOUBLON CETTE LIANE
De nos jours, il pousse spontanément dans les haies, les broussailles, les remblais, les rives de cours d’eau...
Le Houblon est une plante dioïque :
- Un pied mâle à fleurs minuscules et insignifiantes.
- Un pied femelle qui porte ces étranges fleurs groupées en forme de pommes de pin. Ces inflorescences de couleur vert pâle, sont utilisées comme aromates et entrent dans la fabrication de la bière. Elles donnent à celle-ci son amertume désaltérante et sa couleur si caractéristique !
Seules, ces fleurs femelles en forme de cônes enveloppés d’une résine odorante, sont également utilisées en phytothérapie.
SES BIENFAITS
Très utile en période de ménopause :
- Régule les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes et l’irritabilité.
Sédative :
- Combat les insomnies et les troubles du sommeil.
- Calme l’anxiété et le stress.
Apéritive :
- Stimule la sphère digestive grâce à son amertume, manque d’appétit, excès d’acidité.
Phyto-œstrogénique :
- Soulage les règles douloureuses.
Anaphrodisiaque :
- Le houblon peut tuer le désir amoureux... Les personnes consommant beaucoup de bière en font les frais !
DÉCONSEILLÉ en cas d’antécédents de cancers hormono-dépendants, de troubles bipolaires, de dépression.
« C’EST LA DOSE QUI FAIT LE POISON... » ( PARASCELSE)
Le Houblon : Humulus lupulus, est une plante grimpante originaire d’Europe et d’Amérique du Nord qui se fixe sur n’importe quel support, en s’enroulant dans le sens des aiguilles d’une montre.
Cultivé dans le Caucase au IXème siècle, il s’est répandu dans toute l’Europe.
MON CONSEIL DU JOUR :
L’infusion apaisante de HOUBLON pour un sommeil réparateur !
- 10 g de cônes de HOUBLON pour ¼ de litre d’eau bouillante
- Infuser 10 mn à couvert
- Filtrez et boire une tasse, ¾ d’heure après le repas du soir.
Le Houblon : Humulus lupulus, est une plante grimpante originaire d’Europe et d’Amérique du Nord qui se fixe sur n’importe quel support, en s’enroulant dans le sens des aiguilles d’une montre.
Cultivé dans le Caucase au IXème siècle, il s’est répandu dans toute l’Europe.
